Avez vous déjà eu l’occasion de manger de la vraie cuisine chinoise en France ? Voici une sélection de restaurants parisiens où vous trouverez une cuisine chinoise authentique. La seconde partie est accessible ici
Cette liste n’est pas exhaustive, je la complèterai au fur et à mesure. Il s’agit de restaurants chinois à Paris que j’ai déjà testé et dans lesquels je retourne régulièrement. Je vous en fait donc profiter.
Jibaihe 吉百合
108, rue Olivier de Serres – 15 € par pers.
Un des meilleurs restaurants de raviolis chinois que je connaisse à Paris. Une formule à volonté à 12 euros par personne vous est proposée pour 15 types de raviolis différents. C’est un petit restaurant, d’une vingtaine de places.
Les pâtes vivantes 活着面条
46, rue du Faubourg Montmartre –20 € par pers.
Bon endroit pour déguster d’authentiques nouilles chinoises, qui sont étirées et coupées directement devant vous. Impressionnant !
Le céleste Gourmand 福來局
4, rue de la Tâcherie – 15 € par pers.
Un très bon endroit pour venir manger de la cuisine typique du Hunan. Plutôt caché avec une devanture pas forcément engageante, les plats y sont excellents et très variés. Les amateurs de cuisine épicée y seront comblés. Je recommande tout particulièrement les aubergines.
Les trois royaumes 诸葛烤鱼
42, rue Richer – 20-25 € par personne
Pour goûter un des plats les plus typiques de la Chine, mais quasiment inconnu en France, le “kaoyu”. Un poisson grillé et cuit dans une farandole d’épices auxquels on joint des ingrédients divers. C’est un restaurant à l’ambiance très chinoise, dépaysement garanti. Attention, réservez à l’avance, la salle est souvent pleine.
Le lac d’Ouest 家常菜饭
7, rue Volta- 15 € par pers.
Un restaurant de plats traditionnels que l’on consomme souvent à la maison en Chine, bien servi, et pas trop cher. Attention, il y a vraiment peu de place et l’enseigne est souvent prise d’assaut le soir.
L’orient d’or
22, rue de Trévise – 20 € par pers.
Encore un Hunanais à recommander, plus grand que le précédent et un peu plus cher. Vous pourrez y déguster beaucoup de plats pimentés au milieu d’aquariums et de piments séchés suspendus dans la salle. Choisissez bien votre niveau de piments indiqué sur chaque plat ;).
Autour du Yangtse 食尚煮意卢浮宫店
150 rue Saint Honoré – 25€ par pers.
Si vous cherchez des vrais XiaoLongBao 小笼包 à Paris, foncez dans ce restaurant, ce sont les meilleurs actuellement. Les XiaoLongbao sont des sortes de raviolis à la vapeur remplis de soupe et de viande ou crabe, spécialité de Shanghai, une tuerie.
Restaurant 0 d’attente 锅先生不等位
45, boulevard Saint-Marcel – 15 € par pers.
A deux pas de la station des Gobelins, on vous servira des spécialités du Sichuan ou de Shanghai dans un décor épuré et raffiné. Une très bonne adresse qui sert une cuisine de style plutôt moderne. Bien sûr, on y retrouve certains plats incontournables comme les 小笼包 ou le 宫保鸡丁.
祝好!